Специалист отмечает, что витамины лучше пить с утра, придерживаясь биологических ритмов.

Как правильно пить витамины и как понять, усваиваются они в организме или нет? Можно ли самостоятельно назначать себе витамины? И чем БАДы отличаются от лекарств? На эти и другие вопросы в эфире радио "Спутник в Крыму" ответила врач аллерголог-иммунолог Людмила Соколова.

Не всегда нехватка витаминов опасна для жизни и здоровья. Но дефицит железа чреват последствиями, поскольку "железо - это способ доставки в организм кислорода". "При дефиците железа создаются условия для системной гипоксии, идет нарушение обмена веществ и сбой функционирования всех систем организма", - поясняет Соколова.

Больше всего железа в красном мясе. Но иногда возникают проблемы с его усвоением. Так, по словам доктора, к 45 годам у человека, как правило, появляются хронические гастриты, которые снижают усвоение железа. Бывают кровопотери – геморрой, носовые кровотечения, эрозии в желудке, у женщин – менструальный цикл. Надо выяснить причину дефицита железа и попытаться ее устранить. В этом поможет общий анализ крови.

Врач отметила, что витамины группы В – это работа нервной и кроветворной систем. И дефицит этой группы витаминов может привести к тому, что не усваивается железо. Потребность организма в витаминах не может быть покрыта даже правильным питанием. Поэтому в профилактических дозах можно пропить витамины и без сдачи анализов. Но при этом помнить, что избыток также нехорош, как и недостаток.

"Недостаток калия – это всегда плохо. Но немногие знают, что избыток калия – это смертельно. Когда развивается почечная недостаточность, почки его не выводят и развивается фатальные аритмии", - рассказывает доктор.

Как правило, витамины лучше пить с утра, придерживаясь биологических ритмов. Это касается иммуномодуляторов и гормонов. Последние вечером организм сам вырабатывает, и "если гормоны пить вечером, то организм подумает, что их вырабатывать не надо, и возникнет недостаточность". "Детям для профилактики рахита витамин D обязателен. А также его необходимо принимать пожилым людям. Это связно с обменом кальция, который из костей с годами ухудшается, - продолжает специалист.

Людмила Соколова обозначила, что у женщин факторов риска для развития остеопороза больше, чем у мужчин. "Но при этом, но нужно помнить, есть если мы употребляем препараты кальция, то это повышает уровень кальция в крови. Для того, чтобы кальций пошел в кости, нужны препараты, которые его туда доставляют", - объясняет она.

"Почему-то считается, что у аскорбинки есть какой-то иммуномодулирующий эффект. Но это не так. И противовирусным действием она тоже не обладает", - говорит врач. Витамин С вирусы не убивает, но укрепляет стенки сосудов. "При недостатке йода начинаются проблемы со щитовидной железой. Дефицит йода восполняется всякими йодсодержащими продуктами – рыбой, морской солью, морепродуктами", - говорит эксперт. Препараты йода назначаются исключительно после обследования, если выявляется проблема.

Врач Соколова назвала иллюзией утверждение о том, что Омега 3 снижает "вредный" холестерин. По сути, Омега 3 – это очищенный рыбий жир, "полезный" холестерин.

"БАДы - работают или нет? Нет закона, который бы заставлял поверять эти добавки – работают они или нет. Чтобы лекарство назвать лекарством – оно проходит несколько этапов клинических исследований, которые доказывают, что оно эффективно и безопасно. На пищевые добавки такой процедуры нет. Не ядовитое – и продавайте. Но это не лекарство. А проводить испытания и доказывать – это очень дорого. Надо всегда смотреть состав добавки", - говорит Соколова.

Какие напитки могут препятствовать усвоению витаминов и как снизить этот негативный эффект, объяснила врач-диетолог, нутрициолог Анна Белоусова.

Витамины сначала перевариваются в желудке, что занимает от 40 минут до полутора часов, а затем перемещаются в тонкий кишечник, где происходит основной процесс их усвоения, рассказала Белоусова. Препараты, содержащие эти микронутриенты, чаще всего принимают во время еды, преимущественно в первой половине дня. При этом нужно учитывать, что крепкий чай и кофе, которые многие люди тоже предпочитают пить по утрам, могут существенно замедлять переработку витаминов в тонком кишечнике, предупредила нутрициолог.

"Если выпить некрепкий чай или кофе до еды, даже за 10-15 минут перед едой, ничего страшного не будет. Но если крепким чаем или кофе запить пищу и витамины, то это уже критично, потому что они вместе пройдут в тонкий кишечник, и будут проблемы с усвоением (витаминов. — Прим. ред.). Лучше после приема пищи и витаминов подождать 40 минут, и только после этого выпить чай или кофе", - рекомендует Белоусова.

Усвоению витаминов препятствуют дубильные вещества, которые входят в состав кофе и чая, пояснила она. Аналогичным действием обладает крахмал, добавила нутрициолог. Соответственно, эффективность витаминного препарата снизится, если запить его киселем, считает она. "Чем гуще кисель, чем больше в нем крахмала, тем труднее будут усваиваться витамины. Он не заблокирует, но замедлит их усвоение. По количеству мы получим столько, сколько нужно, но замедление приведет к тому, что в организм будут поступать "крошечки" витаминов, то есть не те дозировки, которые нужны ему для полноценной работы", - уточнила Белоусова.

Среди жидкостей, мешающих организму усваивать витамины, иногда называют газированные напитки, однако это всего лишь гипотеза, не получившая научного подтверждения. "Есть мнение, что пузырьки углекислого газа из газированных напитков якобы доходят до тонкого кишечника и блокируют его ворсинки, которые играют важную роль в пищеварении. Такая точка зрения существует, но она не подтверждена научно", - сказала Белоусова.

Диетолог советует запивать витамины водой, морсом, отваром шиповника или компотом из сухофруктов.

Фото: pixabay