Количество нитратов в ранних арбузах в этом году соответствует норме, показало исследование, проведенное в лаборатории ФБУ «Севастопольский ЦСМ». Об этом сообщают «Вести Севастополь».
Арбуз, купленный на одном из севастопольских рынков, проверили на содержание нитратов.
«Безопасная норма для арбузов составляет не более 60 мг/кг, в нашем образце мы получили результат менее 50 мг/кг, что соответствует норме», - рассказала ведущий инженер-химик ФБУ «Севастопольский ЦСМ» Софья Сапронова.
Для исследования специалисты измельчили четверть арбуза, чтобы проверить содержание нитратов от середины до внешнего края ягоды.