Кисломолочные продукты, как и молоко, содержат полноценный белок для мышц и кальций для костей, а также другие полезные вещества. Они особенно полезны для детей, сообщили в Роспотребнадзоре.
Наиболее полезными кисломолочными продуктами являются йогурт, кефир, творог и выдержанные сыры, подчеркнули в ведомстве.
Йогурт содержит кальций, витамины D и B12, цинк, фосфор и магний, снижает уровень СРБ. Кефир содержит витамины D и А, пробиотики и молочную кислоту.
Творог способствует росту полезных бактерий, содержит пробиотики. Один стакан кефира обеспечивает 16% дневной нормы витамина D, почти 50% дневной нормы витамина А, дефицит которого может существенно сказаться на иммунитете.
Выдержанные сыры (чеддер, пармезан) полезны для пищеварительной системы, содержат пробиотики. Однако сыры стоит есть в умеренном количестве, поскольку в них много калорий и соли.
Эти продукты могут стать важной частью рациона для поддержания здоровья и благополучия.