Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) ужесточает добавление соли в рацион школьников, сообщает пресс-служба ведомства.
Начиная с 2008 года, Роспотребнадзор системно реализует принципы здорового питания, в том числе по снижению соли, добавляемой при приготовлении пищи.
«В действующих санитарных правилах (СанПиН2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») для возрастной группы до 3-х лет установлена норма 3 грамма соли. Для возрастной группы до 7-и лет проект изменений в санитарные правила, предусматривает снижение с 5 граммов до 3 граммов соли», — сообщили в Роспотребнадзоре.
Кроме того, для детей с 7-и до 11-и лет так же будет проведена корректировка потребления соли с 5 граммов до 3.
Помимо этого, при организации питания детей теперь в проекте прямо предусмотрена необходимость организации контроля температуры блюд на линии раздачи, отметили в ведомстве.