В январе инспекторы Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора проведели выездные обследования 12 хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания в Республике Крым, и шести — в Севастополе. По фактам выявленных нарушений было объявлено 14 и семь предостережений соответственно.
В ходе выездного обследования севастопольского кафе «Выпечка. Шаурма» было зафиксировано, что для приготовления блюд, заявленных в меню, используется мясная и молочная продукция. Однако в ходе анализа данных было выявлено, что площадка ИП Радченко Т.А. не зарегистрирована в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС».
«Это означает, что проследить поступление сырья, используемого для дальнейшей переработки, и проверить наличие ветеринарных сопроводительных документов, позволяющих идентифицировать подконтрольный товар, не представляется возможным», — подчеркнули в АЧ МРУ Россельхознадзора.
Такое же нарушение обнаружено в керченском бистро «Аппетит». А в кофейне феодосийского «Кофе Море Гастро», несмотря на то, что площадка внесена в систему «Цербер», мониторинг безопасности в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» показал, что мясо птицы, молоко и молочная продукция, морепродукты, колбасные изделия, яйца куриные поступают без ветеринарных сопроводительных документов.
Хозяйствующим субъектам объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства РФ в области ветеринарии.