Частое употребление канцерогенных продуктов может привести к развитию рака желудка.
Врач-терапевт Варвара Рубан перечислила продукты с наибольшим содержанием канецерогенов.
По словам специалиста, самыми опасными продуктами, способными вызвать рак желудка, являются алкоголь, красное и переработанное мясо, копчености, соленья, соусы, маргарин и некоторые овощи и фрукты. Рубан отметила, что самым опасным для ЖКТ продуктом является алкоголь, а увлечение переработанным мясом повысит риск рака простаты у мужчин, пишут "Известия".
"В колбасу, сосиски и консервы добавляют нитриты, которые в ЖКТ преобразуются в нитрозамины, повышающие риск развития злокачественных образований", - приводят слова эксперта газета.
Врач также назвала опасными для здоровья овощи и фрукты, которые удобряли нитратами и специальными составами. Соленья и некоторые соленые продукты повышают риск онкологии из-за содержания диметилнитритов. Еще одним продуктом, представляющим угрозу для здоровья, Рубан назвала газированные напитки.
Что такое канцерогены
Частое употребление канцерогенных продуктов может привести к развитию рака желудка. Об этом "Известиям" сообщил заведующий амбулаторным отделением онкологического центра Sofia АО "Медицина" (клиника академика Ройтберга), к.м.н. Руслан Басанов. Как объяснил эксперт, канцероген - это химическое соединение (агент), которое может вызывать необратимые изменения в генетическом коде клеток и влиять на целостность ДНК. Такие повреждения способны нарушить механизм контроля деления клеток и привести к появлению новообразований в организме.
Канцерогены могут по-разному проникать в организм: например, через вдыхание (асбест, табачный дым, формальдегид), кожу (ультрафиолетовые лучи) или употребление в пищу. Бывают и биологические канцерогены, например вирусы (гепатит B и C, папилломавирус и другие), повышающие риск развития рака. Но такое последствие наступает не всегда: всё зависит от длительности воздействия и индивидуальной чувствительности человека.
"Употребление канцерогенных продуктов тоже не всегда приводит к раку. Они становятся более опасными в зависимости от вашей генетики и того, сколько и как часто вы их едите, - добавила диетолог АО "Медицина" Марьяна Джутова. - Например, если есть жареное мясо не раз в неделю или две, а каждый день, вы повышаете риск".
Фото: pixabay