Для печени важны продукты, способствующие расщеплению жира и стимулирующие выработку и отток желчи, рассказала RT врач-диетолог Марият Мухина.
Самое опасное для печени — ожирение. Врач рекомендовала употреблять цитрусовые и ананасы, содержащие ферменты, способствующие расщеплению жиров.
Морковь, свёкла, брокколи, капуста и тыква богаты витамином А и другими элементами, стимулирующими обмен веществ и выработку желчи.
«Также полезны ягоды: черника, клюква, вишня. Очень полезен барбарис. Он содержит алкалоид, который усиливает отток желчи», — отметила Мухина.
Бобовые обеспечивают лёгкий белок, выводящий токсины.
При выборе жиров предпочтение следует отдавать растительным: авокадо, орехам, семечкам и оливковому маслу, соблюдая нормы потребления.