Власти рекомендуют не рисковать с покупкой сомнительной рыбы в непредназначенных для продажи местах
В последнее время, все чаще встречается факт ловли и продажи свежей и соленой рыбы в несанкционированных для этого местах. Это может повести за собой риск заболевания ботулизмом, туберкулезом и иными болезнями из-за употребления некачественного продукта.
Продукция не имеет необходимых ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих её качество и безопасность. Торговля в таких местах осуществляется лицами, не прошедшими медицинского освидетельствования, зачастую с земли или с ящиков, из багажников автомобилей и т.д.
Производство, доставку, реализацию данного товара, а также здоровье людей, которые торгуют "с рук", никто не контролирует. Следовательно, и ответственность за качество и безопасность такой продукции никто не несет. А продукция, реализуемая в подобных местах потенциально опасна возможностью пищевых отравлений и инфекционных заболеваний (дизентенией, сальмонеллезом, туберкулезом, пищевыми токсикоинфекциями, ботулизмом). Возбудители попадают к человеку чаще всего через загрязненные или недостаточно термически обработанные продукты.
Большинство заболеваний рыб не опасны для человека. Однако, это не значит, что продукт полностью безопасен.
"У рыб могут находиться и паразитические организмы, вызывающие отравления и тяжелые заболевания у людей и животных. Главной опасностью для здоровья человека является глистная инвазия, которая может вызывать серьезные заболевания, такие как дифиллоботриоз, анизакидоз и описторхоз."
Администрация Керчи предупреждает граждан не употреблять в пищу товар сомнительного качества.