Роспотребнадзор не рекомендует использовать пшеничную муку.
При выборе муки для приготовления блинов следует отдавать предпочтение овсяной или гречневой вместо пшеничной. Это поможет снизить калорийность блюда, сообщили ТАСС в пресс-службе Роспотребнадзора в преддверии Масленицы.
"Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Это поможет снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства", - рассказали агентству в пресс-службе.
Также в ведомстве посоветовали обращать внимание на сорт муки. "Самый нежный сорт муки - это высший, потому что мучные частички (0,1 - 0,2 мм) мельче, чем в остальных сортах. Однако в ней меньше всего полезных веществ, в отличие от муки грубого помола", - пояснили в пресс-службе.
Кроме того, Роспотребнадзор рекомендует покупать муку в бумажных пакетах, чтобы она могла "дышать" и дольше сохранять свои свойства.
"Мука должна быть без посторонних включений", - добавили в ведомстве.
Масленица в этом году проходит с 20 по 26 февраля.
Фото: depositphotos