Тяжелая и калорийная еда после 40-дневного пищевого воздержания может приводить к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта, отметила диетолог, гастроэнтеролог 1 категории Нурия Дианова. Ее слова приводит «Общественная Служба Новостей».
Первый совет по безопасному возвращению к непостному питанию — вводить продукты в рацион по очереди, говорит диетолог. Сначала молочные: кефир, йогурт, творог. Через 2-3 дня — курица, рыба, индейка. Спустя 3-4 дня — красное мясо. Начинать при этом следует с небольших порций. В первый день после поста лучше употреблять не больше нескольких чайных ложек или кусочков скоромной пищи, тщательно и неспешно все пережевывая. Постепенно порции можно увеличивать.
«Например, день Пасхи можно начать с праздничного кулича — отрезать 50-граммовый кусочек, добавить один фрукт и 50-100 грамм греческого йогурта, — продолжает специалист. — И обращайте внимание на качество продуктов. Выбирайте свежее, избегайте обработанных мясных изделий. Тот же кулич, например — это калорийная выпечка, потому порция и рецептура имеют колоссальное значение. Если вы действительно беспокоитесь о своем здоровье, то лучше приготовить более полезную версию самостоятельно: заменить сливочное масло на маргарин, сахар на необработанные сухофрукты, к пшеничной муке высшего сорта добавить нутовую, кукурузную или цельнозерновую как источник растительных белков, минералов и витаминов, особенно группы В. Лучше отдавать предпочтение домашним блюдам, чтобы снизить риск пищевых аллергий и нарушений ЖКТ».
В случае появления недомоганий, например, вздутия живота рекомендуется обратиться к врачу. Диетолог отметила, что при составлении рациона важно преобладание растительной пищи над животной, так как это повышает шансы на здоровье долголетие.