Во всех яблоках очень много кверцетина — биоактивного вещества, помогающего отдалять старение и возрастные болезни, в частности, сердечно-сосудистые заболевания. Об этом сообщил диетолог Михаил Гинзбург, пишет «Вечерняя Москва».
Кроме того, по его словам, яблоки богаты клетчаткой. В них есть как ее мягкий вид — пектины, так и грубая клетчатка, которая очищает кишечник и абсорбирует в нем различные токсины.
«Еще у яблок есть пребиотическое свойство — поддержка микрофлоры, которая является пищевыми волокнами», — добавил собеседник агентства.
Кроме того, эти фрукты улучшают состав липидов в крови, снижают плохой холестерин и повышают уровень хорошего. Это сложный, но уже изученный механизм.