Большинство людей избегают ранних ягод и фруктов, полагая, что в них много нитратов. Однако нитраты есть во всех продуктах растительного происхождения, так как участвуют в росте растений, рассказала Regions нутрициолог Мария Румянцева.
По ее словам, на рынках уже появилась узбекская черешня.
«Сама по себе ранняя импортная черешня не считается чем‑то опасным для здорового человека. В начале сезона вокруг ягод и фруктов много тревоги про нитраты, но на практике для большинства людей риски сильно переоцениваются», — отметила эксперт.
Черешня богата клетчаткой, витамином С, калием, полифенолом и антиоксидантами. Эксперт посоветовала выбирать ягоду у проверенных продавцов и тщательно промывать ее перед употреблением. Румянцева также добавила, что за один прием пищи следует есть не больше 150–300 грамм.