Найти вкусные персики - непростая задача даже в сезон.
Как не ошибиться с выбором, в интервью радио Sputnik рассказал агроном Владимир Викулов.
По его словам, распространенный миф, что персики делятся на условных "мальчиков" (с выпуклостью на "макушке"), они якобы вкуснее, и "девочек" (с ямкой) не имеет отношения к реальности.
При выборе фруктов обращать внимание нужно на другие признаки, прежде всего на сорт, посоветовал специалист.
"Есть известный сорт персиков "белый лебедь", внешне он достаточно невзрачный и зачастую на него не обращают внимания. И таким образом упускают один из самых замечательных сортов. Хотя даже самый лучший сорт легко испортить, если он залежится. Или другой пример: самые первые персики, которые попадают на наши прилавки, — это сорт "краснощекий". Они яркие, румяные, но этот сорт - не самых лучших вкусовых качеств", - считает Викулов.
У каждого человека свои вкусы, продолжил Викулов: кто-то любит жесткие плоды, хрустящие и сочные, а кто-то предпочитает нежные, сладкие и тающие во рту. Но у всех хороших персиков есть одна общая черта - насыщенный аромат, отметил специалист.
"Момент, который многие упускают, - это аромат. На него стоит обращать внимание, поскольку практически не бывает такого, чтобы у персика или абрикоса был сильный и настоящий аромат, а сам он при этом был бы невкусным", - заверил агроном.